Recept dana: Kremasti cheesecake sa mandarinama

Kada nastupe hladni dani, naš odabir, kada je voće u pitanju postaju agrumi, a jedan od omiljenih definitivno su nam mandarine. Posebno nas oduševljavaju kao deo omiljenih deserta, pa smo danas za vas pripremili recept za preukusan kremasti cheesecake sa mandarinama.

Sastojci za biskvit:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 3 velike kašike brašna

Sastojci za fil:

• 600g mascarponea
• 400ml slatke pavlake
• Sok od 4 mandarine
• 100g šećera u prahu
• 4 mandarine za dekoraciju

Priprema:

Pripremite kalup za cheesecake, premažite ga sa malo maslaca i pospite sa malo brašna pa odložite na stranu, a rernu uključite na 180 stepeni i ostavite da se zagreje.

Jaja i šećer mutite dok ne dobijete svetlo žutu tečnost. Zatim u nju polako umešajte brašno, ulijte smesu u kalup i stavite u rernu. Biskvit pecite oko 15 do 20 minuta. Kada bude zlatno žute boje, znaćete da je gotov.

Kada se biskvit ohladi izvadite ga iz kalupa i presecite po sredini, tako da dobijete dve kore. Kalup operite i prosušite krpom.

Mandarine oljuštite, 4 mandarine odvojte na kriške, a od 4 preostale iscedite sok.

Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. U drugoj posudit izmutite šećer i mascarpone. Smesi dodajte sok od mandarine i još mutite. Smesi dodajte šlag i lagano izmešajte da sve sjedinite. U kalup stavite jednu koru, premažite je filom od maskarponea i poređajte mandarine, a onda prekrijte gornjom korom.

Kalup prekrijte folijom i stavite u frižider na par sati, da se kolač stegne.

Uživajte u ukusnom cheesecakeu od mandarine!

Foto: @baketotheroots

Jednostavan integralni keks od banane i granole