Ishrana po ajurvedi

Ajurveda razlikuje tri psihofiziološke energije (doše) zvane vata, kapa i pita, koje kontrolišu funkcionisanje celokupnog organizma. Svaka od njih predstavlja kombinaciju dva elemenata, od ukupno pet koliko ih ima u univerzumu, a to su etar, vazduh, vatra, voda i zemlja.

Vata je odgovorna za sve vrste pokreta, disanje, emocije, apsorpciju i izlučivanje hrane, funkcionisanje nervnog sistema, pita kontroliše varenje, krv, imunološki i hormonalni sistem, telesnu temperaturu i inteligenciju, a kapa metabolizam, snabdeva telo vlagom i utiče na rast.

Većina ljudi ima dve doše koje dominiraju, a svaka od njih ima svoje sedište u telu: kapa je smeštena u grudnom košu, želucu, masnom tkivu, vratu i glavi, pita se nalazi u tankom crevu, limfi, krvi i jetri, a vata u debelom crevu, kostima, zglobovima, polnim organima, stopalima, nogama i anusu.

Prema ajurvedi, osnovni preduslov zdravlja jeste ravnoteža sve tri doše, ali to ne znači da moraju biti zastupljene u jednakoj proporciji, osim u slučaju ako je osoba rođena baš sa takvom kombinacijom. Međutim, nepravilna ishrana, stres i veliko zagađenje životne sredine uzrokuju disbalans doša, a samim tim i razne zdravstvene tegobe.

PITA KONSTITUCIJA

Ovo je kombinacija elemenata vatre i vode, a osobe kojima dominira srednjeg su rasta i sportski građene, imaju širi grudni koš i mišićavo telo. Koža im je rumena, prekrivena mladežima i pegama, nokti su čvrsti, a oči su im smeđe, sive ili zelene.

Pita tipovi umeju da budu veoma ljubomorni i nije ih teško naljutiti, pritom su odlučni i nepokolebljivi. Obroci su im obilni, a više vole začinjeniju hranu, slatkiše, ljuto i gorko, kao i hladnije napitke.

Nemaju problema sa spavanjem, teško podnose visoke temperature, imaju dobru koncentraciju i pamćenje.

Simptomi poremećaja pita doše jesu nervoza, agresivnost, otežano varenje, pojačano znojenje i povećana kiselina u telu. Imunitet je oslabljen, pa je organizam podložan infekcijama, a mogu se javiti čirevi na želucu i dvanaestopalačnom crevu, gastritis, problemi s jetrom, žuči i gušteračom, migrena, hemeroidi i opstipacija.

Preporuka pita tipovima

Redovno vežbajte, jedite umereno i polako, izbegavajte ljutu hranu, konzumirajte namirnice i pića slatkog, gorkog i oporog ukusa, redovno postite, ne preskačite obroke, pijte mnogo vode i provodite što više vremena u prirodi.

VATA KONSTITUCIJA

Ova doša predstavlja kombinaciju elemenata vazduha i etra, a osobe kojima dominira su vitke, veoma visoke ili izrazito niske, mišići su im slabije razvijeni, koža sivkasta i suva, a nokti bledi i lako pucaju.

Vata tipovi su dinamični, ali se i brže zamaraju, imaju problema sa varenjem, retko osećaju glad ili im mnoge namirnice ne odgovaraju. Vole toplu, umereno slatku, kiselu i slanu hranu, kao i napitke.

Simptomi poremećaja vata doše jesu nervoza, depresija, potištenost, nesanica, anksioznost, manjak samopouzdanja, suva i ispucala koža, anoreksija, otežano varenje, gasovi, zatvor, išijas, proširene vene, bolesti kostiju, naglašene bore, menstrualni poremećaji, ciste i miomi.

Preporuka vata tipovima

Šetajte što više, jednom mesečno priuštite sebi masažu i saunu, konzumirajte toplu, slatku, kiselu i slanu hranu i napitke, plivajte, trčite, vežbajte jogu i pijte mnogo vode. Idite ranije na spavanje i izbegavajte suvu, hladnu i sirovu hranu.

KAPA KONSTITUCIJA

Ovo je kombinacija elemenata vode i zemlje, a njeni predstavnici su krupnije građe, imaju široke grudi i ramena, veliku mišićnu masu i veoma su otporni. Oči su im tamnije ili plave, a koža sjajna, meka, svetla i bleda.

Kapa tipovi vole začinjenu, ljutu i gorku hranu, brzo zaspe i dugo spavaju, veoma su tolerantni, opušteni, ljubazni i lako praštaju. Međutim, skloni su gojenju, što u kasnijoj dobi uzrokuje kardiovaskularne tegobe i probleme sa zglobovima.

Kada je kapa doša u disbalansu, osobe preterano jedu i to ih čak smiruje, a pretežno konzumiraju hranu koja im u suštini smeta, kao što su slatkiši, mesne prerađevine, masnije i slanije namirnice. Sklone su astmi, bronhitisu, problemima sa sinusima, glavobolji, probavnim smetnjama i dijabetesu, često su pospane i umorne.

Preporuka kapa tipovima

Morate voditi računa o ishrani, redovno vežbajte, jedite med, gorku, ljutu i oporu hranu, a izbegavajte slane, slatke i kisele namirnice, pijte mlaka i topla pića. Nikada ne spavajte tokom dana, naročito nakon jela, nemojte večerati posle 18 sati, a doručak treba da bude lagan, najbolje voćni. Redovno postite.

Pravilna ishrana

Za svaku konstituciju preporučuje se različita vrsta ishrane:

• Kapa tipovi treba da jedu krastavac, sve vrste kupusa, crni i beli luk, zeleno lisnato povrće, grašak, pasulj, artičoke, jabuke, ribizle, crno grožđe, zobene pahuljice, heljdu, proso, sočivo, ribu, nemasno crveno meso, mlečne proizvode sa što manjim procentom masnoće. Takođe, dobro bi bilo da konzumiraju ribu i nemasno crveno meso.
• Pita tipovima se preporučuju mahunarke, zeleno povrće, krastavac, kupus, kukuruz, pirinač, ječam, zob, pšenica, sočivo, soja, leblebije, šljive, sušeno i bobičasto voće, ananas, mlečni proizvodi sa što manjim procentom soli i belo živinsko meso. Slatko treba da konzumiraju pola sata pre ručka.
• Osobe sa vata konstitucijom treba da jedu šargarepu, bundevu, praziluk, masline, paradajz, tikvice, agrume, kivi, grožđe, mlečne proizvode (naročito kisele), ribu i živinsko meso u manjim količinama.

Izvor: Life Content, Lekovito bilje