Sos od paradajza za zdravije srce

Tajna zdravog srca leži u mediteranskoj ishrani i sosu od paradajza, tvrde španski naučnici. Naime, sos od paradajza sadrži 40 antioksidansa polifenola koji sprečavaju oksidativni stres, koji oštećuje srčani mišić. Samim tim, ako redovno kozumirate ovaj sos, smanjujete rizik od srčanog udara.

Naučnici su proučavali na koji način tradicionalni umak „sofrito“, koji se jede u Španiji, Portugalu i Latinskoj Americi, a pravi se od paradajza, crnog i belog luka, maslinovog ulja i kukuruznog brašna, utiče na zdravlje srca. Utvrdili su da konzumiranje ovog umaka bolje deluje na srce nego konzumiranje pojedinačnih namirnica jer kombinacija ovih sastojaka sadrži veći udeo polifenola.

Naravno, što su sastojci kvalitetniji to je i korist veća, pa je sos sa ekstra devičanskim maslinovim uljem kvalitetniji jer ima bolja antioksidansna svojstva.

Izvor: Daily Mail