Jutarnji eliksir: Zašto je sok od celera postao ritual koji menja dan (i telo)
U moru wellness trendova koji se smenjuju gotovo svakodnevno, malo koji je izazvao toliku pažnju i polarizaciju kao – sok od celera. Dok ga neki nazivaju čarobnim napitkom, drugi ostaju skeptični prema njegovim moćima. Ipak, jedno je sigurno: sve više ljudi započinje dan upravo ovim zelenim eliksirom, a razlozi za to leže u kombinaciji naučno potvrđenih benefita i subjektivnog osećaja lakoće koji mnogi opisuju kao jutarnje resetovanje.
Sok od celera koji menja jutarnju rutinu
Celer je namirnica koja već decenijama ima reputaciju dijetalnog dodatka uz humus ili neizostavni deo supe. Međutim, kada se konzumira sam, u obliku sveže ceđenog soka, njegov nutritivni profil dolazi do izražaja u punoj snazi. Sok od celera bogat je vitaminima A, K i C, kao i mineralima poput kalijuma, magnezijuma i folne kiseline. Posebno je poznat po snažnim antiinflamatornim svojstvima zahvaljujući jedinjenjima poput apigenina i luteolina.
Zašto ujutru – i zašto na prazan stomak?
Jedan od osnovnih postulata ovog rituala jeste da se sok od celera pije odmah nakon buđenja, na prazan stomak, bez dodataka, bez kombinovanja s drugim namirnicama, i bez kafe neposredno nakon toga. Ideja je da se organizmu pruži čista infuzija nutrijenata koji podstiču detoksikaciju jetre, alkalizaciju tela i bolju probavu tokom dana. Iako je termin detoks često zloupotrebljen u wellness kulturi, činjenica je da celer sadrži elektrolite i prirodne fitonutrijente koji pomažu telu da efikasnije procesuira toksine i reguliše ravnotežu vode.
Benefiti su poboljšana probava, mnogi navode smanjenje nadutosti i bolju regulaciju creva, čistija koža zahvaljujući antiinflamatornom efektu, neki primećuju poboljšanje tena i smanjenje akni. Takođe, stabilniji energetski nivo, bez šećernih skokova i padova, sok od celera može doprineti ravnomernoj energiji tokom jutra, kao i smanjen osećaj anksioznosti. Iako zvuči neobično, određeni korisnici navode smirujući efekat soka, što se može povezati s uticajem minerala na nervni sistem.
Kako pravilno pripremiti sok od celera
Idealno je koristiti organski celer, oprati ga temeljno i iscediti pomoću sokovnika (ili blendera i cediljke). Preporučena količina za odraslu osobu je oko 400–500 ml dnevno. Sok se ne kombinuje ni sa čim – bez limuna, đumbira, jabuke ili vode. Cilj je da se konzumira u najčistijem mogućem obliku. Ipak, sok od celera nije magično rešenje, niti zamena za uravnoteženu ishranu i zdrav životni stil. Ali ako tražite jednostavan, prirodan način da osnažite svoj organizam, uvedete jutarnju disciplinu i proverite kako vaše telo reaguje na novu naviku – možda je upravo celer ono što vam nedostaje. Iako ovaj zeleni napitak možda nije najukusniji na prvi gutljaj, mnogi tvrde da se nakon efekta – brzo naviknete. A na osećaj lakoće, energije i fokusa… još brže.
Foto: Instagram @indy.mood
