Hibiskus voda – napitak koji je osvojio internet: Šta je, kako se priprema i zašto je toliko zdrav

U poslednjih nekoliko meseci, hibiscus water – odnosno voda od hibiskusa – postala je jedan od najguglanijih pojmova u kategoriji zdravih napitaka, naročito u SAD-u. U pitanju je drevni biljni čaj poznat po svojoj intenzivnoj crvenoj boji, osvežavajućem ukusu i brojnim zdravstvenim benefitima. Pretraživanja u vezi sa hibiscus water benefits porasla su drastično tokom poslednje dve nedelje, a sve češće se može videti i kao sastojak u napicima poznatih wellness brendova, kao i u preporukama nutricionista, influensera i lekara funkcionalne medicine. Iako je reč o čaju koji je na našim prostorima odavno rasprostranjen i rado viđen gost u svakom domu, odlučili smo odlučili da istražimo – kako se priprema, koji su benefiti po zdravlje, kada se konzumira, a kada ga treba izbegavati.

Šta je hibiskus voda?

Hibiskus voda je zapravo infuzija sušenih cvetova biljke hibiskus (Hibiscus sabdariffa), koja se najčešće priprema kao čaj, ali se može piti topla ili hladna, sa dodatkom začina, meda, limuna ili đumbira. U mnogim kulturama ovaj napitak je poznat i kao kiseljak, zobo, agua de Jamaica ili sorrel, u zavisnosti od geografskog porekla. A kako smo napomenuli kod nas je odavno poznat kao hibiskus čaj koji su nam naše bake, zbog visokog procenta vitamina C, često davale u trenucima prehlade i gripa.

Karakteriše ga rubin-crvena boja i blago kiseo ukus, koji podseća na brusnicu ili nar. Osim što je osvežavajući, hibiskus voda je bogata antioksidansima i biljnim kiselinama koje imaju značajan uticaj na opšte zdravlje.

Kako se priprema hibiskus voda?

Za pripremu klasične hibiskus vode potrebno je:

• 1 litra vode
• 2 do 3 supene kašike sušenih cvetova hibiskusa (možete ih naći u biljnim apotekama i prodavnicama zdrave hrane)
• Po želji: med, limun, đumbir, cimet, nana

Priprema:

• Prokuvajte vodu i sklonite je sa ringle.
• Dodajte sušeni hibiskus i ostavite da odstoji 10–20 minuta (ili duže za jači ukus).
• Procedite napitak i po želji dodajte zaslađivač ili druge arome.
• Može se konzumirati toplo ili rashlađeno uz kockice leda

Napomena: čaj od hibiskusa može se čuvati u frižideru do 3 dana.

Zdravstveni benefiti hibiskus vode

1. Snižava krvni pritisak
Jedan od najdokumentovanijih benefita hibiskusa jeste njegov efekat na snižavanje krvnog pritiska. Studije su pokazale da redovna konzumacija čaja od hibiskusa može pomoći osobama sa blagom hipertenzijom da snize sistolni i dijastolni pritisak, zahvaljujući prisustvu antocijanina i fenolnih kiselina.

2. Podržava zdravlje srca
Osim što snižava pritisak, hibiskus pomaže i u snižavanju nivoa lošeg holesterola (LDL) i triglicerida, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.

3. Bogata antioksidansima
Hibiskus voda je prirodni izvor flavonoida, antocijanina i polifenola – moćnih antioksidanasa koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, usporavaju procese starenja i smanjuju oksidativni stres u ćelijama.

4. Podstiče detoksikaciju i funkciju jetre
Neka istraživanja ukazuju na to da hibiskus ima hepatoprotektivna svojstva – štiti i potpomaže regeneraciju jetre, a istovremeno podstiče izlučivanje toksina iz organizma.

5. Pomaže regulaciji šećera u krvi
Postoje dokazi da hibiskus može pomoći u smanjenju nivoa glukoze u krvi kod osoba sa insulinskom rezistencijom ili dijabetesom tipa 2, iako se ovde savetuje oprez i konsultacija sa lekarom.

6. Podržava mršavljenje
Neki podaci sugerišu da redovno konzumiranje hibiskus čaja može pomoći u smanjenju telesne mase i masnoća, posebno ako se koristi kao zamena za kalorične sokove i gazirana pića. Sadrži nula kalorija ako se pije bez dodataka.

Kada treba biti oprezan?

Iako ima brojne prednosti, hibiskus voda nije preporučljiva za svakoga. Osobe koje već uzimaju lekove za sniženje pritiska treba da se konsultuju sa lekarom, jer hibiskus može pojačati efekat tih lekova. Takođe, trudnicama se često savetuje izbegavanje hibiskusa jer može izazvati kontrakcije ili promene u hormonskom balansu.

Hibiskus voda nije samo prolazni trend s društvenih mreža – reč je o drevnom, funkcionalnom napitku s bogatom tradicijom i snažnom naučnom podrškom. Pristupačna, laka za pripremu i višestruko korisna za zdravlje, ona može postati važan deo vaše dnevne rutine, bilo da je pijete kao jutarnji čaj, napitak za osveženje ili kao deo wellness režima. Ako tražite prirodnu, osvežavajuću i lekovitu alternativu komercijalnim napicima – hibiskus voda je pravo mesto za početak.

Foto: Shutterstock, Unsplash Eiliv Aceron, Pexels senanur ulusoy