Closeup of Fresh Cooked Homemade Stuffed Bell Peppers or Dolma with Melting Cheese
Paprike punjene sirom su laganji letnji ručak koji se sprema za pola sata, a topi se u ustima
Zašto su paprike punjene sirom savršen letnji recept?
Osim nutritivne visoke nutritivne vrednosti, paprike punjene sirom su jednostavan recept koji je lagan za varenje, a pruža bogatstvo ukusa. Lagani mladi sir pomešan sa začinima i topljivim sirom daje kremasto punjenje očaravajućeg ukusa, dok paprika daje pikantnost.
Paprike punjene sirom mogu da zamene u potpunosti mesni obrok jer imaju obilje proteina životinjskog porekla, a pritom daleko manje kalorija. Lako se spremaju, a vole ih i deca.
Zašto su roga paprike dobre za zdravlje?
Bogatstvo C vitamina, kojeg u jednoj paprici prosečne veličine ima gotovo tri puta više nego u narandži je osnovna vrednost roga paprike. Ove hrskave povrće izuzetnog ukusa sadrže male količine masnoća, šećera, proteina i vlakana, ali su zato bogate antioksidantima i vitaminom A.
Zašto je kozji sir dobar izbor za punjenje paprika?
Kozji sir ima visoku nutritivnu vrednost, a u odnosu na kravlje sireve se lakše vari, ima manje kalorija i masnoća. Jednostavno, naš organizam daleko lakše razgrađuje proteine kozjeg mleka nego kravljeg ili ovčijeg. Mladi kozji sir je bogat proteinima, kalcijumom, a u njemu ima riboflavina i vitamina B2.
Uz to, kozijem siru (a i mleku) pripusuje se podizanje imuniteta, a linolna kiselina koja se u njemu nalazi ima dokazano antikancerogeno dejstvo.
Paprike punjene sirom – nutritivna vrednost
Porcija od 12 komada sadrži oko 1.800 kalorija. Jedno serviranje koje uključuje dve paprike punjene sirom sadrži tek oko 120 kalorija.
Recept za paprike punjene sirom
Sastojci:
6 velikih roga paprika
300 grama mladog sira – kozjeg, ovčijeg ili kravljeg
3 jajeta
100 grama topljivog sira
začini po ukusu
Priprema:
Oprati crvene paprike, a potom ih preseći po dužini i očistiti od žila i semenki. U jednoj činiji izmutiti jaja i tome dodati mladi sir i začine po želji. Dobro umutiti, da sir postane penast. Pažljivo napuniti polovine paprika i položiti u tepsiju na koju je prethodno stavljen papir za pečenje. Posuti topljivim sirom po izboru.
Peći u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni 25 do 30 minuta.
